Mikroalgen schmecken doch,

mit einem kleinen Trick.
Chlorella- und Spirulinapulver sind die verbreitetsten Produkte aus Mikroalgen weltweit. Wer diese Produkte aber einmal probiert hat ist erst einmal ziemlich geschockt über den doch sehr "gewöhnungsbedürftigen" Geruch und Geschmack. Dem ist aber mit einem einfachen Trick beizukommen. Ich habe jetzt in einem uralten Paper von 1965  gefunden, dass der muffige Eigengeschmack von Algenpulver verschwindet, wenn man das Pulver mit etwas Butter anröstet, etwa wie eine Roux oder eine helle Mehlschwitze.